GASTRONOMÍA
Los imprescindibles de la mesa
Seis platos para entender la cocina caaguaceña.
Ryguasu chyryry
Pollo desmenuzado salteado con cebolla, locote y huevo revuelto. El sabor casero por excelencia.
Sopa paraguaya
No es sopa: es un pan denso de harina de maíz, queso paraguay y cebolla. Acompaña asados y pucheros.
Chipa guasu
Torta de maíz fresco con queso, leche y huevo. Servida tibia, cortada en cuadrados.
Mbeju
Tortilla de almidón de mandioca con queso y grasa. Crujiente por fuera, suave por dentro.
Vori vori
Sopa con bolitas de harina de maíz y queso, en caldo de gallina. Plato de invierno.
Mandi'o chyryry
Mandioca cocida y salteada con cebolla y grasa. La guarnición universal.