RITUAL
La ronda no se interrumpe
Tereré bajo el sol del mediodía, mate antes del amanecer. El ritmo de Caaguazú.
El tereré
Yerba mate bien tupida en la guampa, agua bien fría con hielo en el termo, y el añadido caaguaceño: hierbas frescas machacadas en mortero — menta, cedrón, kokũ, burrito. Cada familia tiene su combinación. Cada combinación es una declaración de pertenencia.
El mate
El mate aparece de madrugada, antes que el sol. Caliente, amargo, compartido. En invierno se prolonga toda la mañana. La guampa pasa de mano en mano siguiendo el sentido de las agujas del reloj.
Reglas no escritas
- Nunca se rechaza el primer convite — es una bienvenida.
- «Gracias» significa «no quiero más». Decílo solo cuando termines.
- No se mueve la bombilla con la mano.
- El cebador es el último en tomar.